Capungmerah.com – Jamur tiram tidak hanya meningkatkan selera makan kita terhadap hidangan, tetapi juga baik untuk kesehatan. Jika Anda membeli jamur di pasaran, mungkin ada akan sedikit ragu akan segi kesehatan dari jamur tersebut, selain itu ada sebagian jamur yang harganya lumayan membuat kantong anda menjerit.Solusi yang tepat dari masalah keragu- raguan kita ini adalah kita membudidayakannya sendiri di rumah. Selain lebih sehat tentu akan lebih menghemat biaya rumah tangga dan bisa jadi ladang bisnis kita. dalam artikel ini kami akan membahas tentang Budidaya jamur tiram berikut langkah-langkahnya.. please check this out!
Jamur tiram adalah jamur yang dapat dimakan yang berasal dari Jerman, dan sejak Perang Dunia I telah ditanam di seluruh dunia sebagai makanan. Nama ilmiah mereka adalah Pleurotus Ostreatus. Jamur tiram dapat tumbuh subur di daerah yang memilih iklim sedang dan sub-tropis.
Semakin maraknya trend akan gaya hidup sehat, membuat jamur menjadi olahan dengan nilai jual yang cukup mahal dan marak. Jamur biasanya di gunakan para vegetarian sebagai pengganti daging, karna kandungan protein yang terkandung pada jamur hampir setara dengan daging dan teksturnya pun mirip. Jadi, hal ini sangat tidak mengherankan jika banyak orang yang tergila-gila dengan jamur ataupun jamur tiram itu sendiri.
Lagi pula,mereka sangat lezat dan memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Jika Anda tidak terbiasa menggunakan jamur tiram dalam memasak, Anda dapat mencoba menggantinya dengan portobello atau jamur kancing di piring pasta atau daging. Sangat cocok jika di masak sup, bothok,maupun steak jamur.
Mengenai manfaat nutrisinya, jamur tiram bebas lemak, bebas kolesterol, dan kaya berbagai vitamin seperti D, D3, D5, A, dan banyak lagi. Berkat kandungan gizi mereka yang tinggi, mereka membantu menjaga kadar gula darah, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengurangi masalah kulit, dan bahkan mempromosikan suasana hati yang positif.
Untuk semua alasan ini, menanam jamur tiram Anda sendiri tidak hanya memberi Anda semua manfaat nutrisinya, tetapi juga akan menghemat banyak uang. Mereka tidak mahal untuk tumbuh, karena mereka dapat ditanam pada berbagai zat yang berbeda seperti kayu gelondong atau jerami gandum. Anda tidak memerlukan banyak ruang atau peralatan mahal.
Selama Anda mengikuti dengan persyaratan berikut, Anda akan benar-benar dapat budidaya jamur di rumah:
Dasar-dasar dari Budidaya Jamur Tiram di Rumah
Langkah 1: Persiapan
Anda akan perlu:
- Tumbuh ruang: ruang dengan kebersihan yang baik, cahaya redup, dan ventilasi yang baik
- Jerami: beras atau jerami gandum dapat diterima.
- Gunting: untuk memotong jerami menjadi potongan kecil.
- Wadah kedap air seperti ember: untuk mencuci jerami.
- Panci masak besar: untuk memanaskan jerami.
- Kantong plastik dan tali pengikat: untuk mengemas jerami.
- Spawn: ini tersedia online dan digunakan seperti bibit tanaman untuk memulai pertumbuhan. Namun, Anda perlu membedakan bibit per bibit, karena bibit membutuhkan tingkat higiene yang jauh lebih tinggi daripada benih biasa.
- Botol air dan sprayer: untuk mengairi kantong dan menjaga kelembaban ruangan.
Hal yang paling penting untuk diingat adalah bahwa semua peralatan, bahan, dan bahkan tangan Anda harus disterilisasi untuk menjamin tingkat kebersihan yang layak, atau semua pekerjaan Anda mungkin tidak ada gunanya karena jika kantong tersebut terkontaminasi, Anda harus membuangnya.
Langkah 2: Pasteurisasi
Pasteurisasi adalah proses sterilisasi kuman melalui pemanasan pada suhu 60°C–70°C, selama 30 menit dengan tujuan membunuh bakteri patogen.Hal ini bertujuan untuk mengurangi mikroorganisme berbahaya dan menjaga bakteri menguntungkan tetap hidup, Anda harus mempasteurisasi peralatan tumbuh yang digunakan untuk jamur tiram. Dari semua cara pasteurisasi, merebus mungkin yang paling hemat biaya tetapi memakan waktu. Untuk mensterilkan jerami yang akan Anda tumbuhkan jamur, potong terlebih dahulu menjadi 5-10 cm (sekitar 2-4 inci).
Masukkan jerami ke dalam wadah kedap air Anda, seperti ember, kemudian rendam dengan air, dan biarkan selama 24 jam. Cuci bersih dan keluarkan dari air. Isi panci masak besar dengan air segar dan panaskan hingga air mencapai 70-75 ° C. Masukkan semua jerami dan simpan di titik didih selama satu jam. Ketika waktu ini selesai, tiriskan dan dinginkan.
Gunakan metode mandi air ini untuk mensterilkan peralatan lain yang akan Anda gunakan untuk proses pertumbuhan, seperti botol semprotan air dan pisau untuk memotong
jamur setelah ditanam. Jika Anda suka, Anda dapat menggunakan metode sterilisasi lain seperti bahan kimia atau uap.
Langkah 3: Inokulasi jerami dengan bibit
Dalam proses budidaya Jamur, sangat penting Anda juga sebersih mungkin ketika berhadapan dengan bibit jamur. Kenakan pakaian bersih, cuci tangan Anda dengan baik, kenakan sarung tangan steril dan masker wajah. Setelah anda steril dan sudah siap dengan masker dan sarung tanganuntuk langkah selanjutnya. Jangan biarkan jerami yang sudah dipasteurisasi dari langkah 2 menjadi terlalu kering. Seharusnya masih sedikit basah.
Masukkan ke dalam kantong plastik. Taburkan di beberapa bibit jamur dan campur semuanya. Kemasi tas dengan cukup erat dengan jerami yang dipasteurisasi. Ikat ujung dengan karet gelang. Buat beberapa lubang kecil di kantong untuk udara. Yang perlu Anda lakukan sekarang adalah meninggalkan tas-tas ini untuk menetaskan di kamar yang Anda siapkan.
Langkah 4: Inkubasi
Kondisi apa yang paling cocok untuk Budidaya jamur tiram? Anda harus menempatkan tas di ruangan yang teduh tanpa sinar matahari langsung, di mana Anda dapat mempertahankan tingkat kelembapan dan menawarkan udara segar. Pastikan tidak ada serangga di ruang tumbuh Anda. Pastikan untuk menutup semua pintu masuk potensial seperti lubang atau jendela.
Suhu yang paling sesuai untuk budidaya jamur adalah antara 10 dan 24 ° C. Periksa tas Anda dari waktu ke waktu untuk memeriksa apakah ada bintik-bintik gelap berwarna hijau atau coklat. Ini menunjukkan infeksi dan harus dibersihkan sesegera mungkin. Dalam kondisi standar seperti ini, bibit harus mengkolonisasi tas dalam waktu tiga minggu.
Langkah 5: Peningkatan pertumbuhan
Untuk mendorong pertumbuhan yang kuat dan sehat, Anda harus terus memberikan tingkat kelembaban tinggi dan cahaya rendah. Dari waktu ke waktu, gunakan botol penyemprot air Anda untuk menjaga tingkat kelembaban baik di ruangan maupun di dalam tas. Buat lubang yang lebih besar di sepanjang tas agar jamur bisa tumbuh. Dalam jarak beberapa minggu anda akan mulai melihat mereka mulai bermunculan.
Langkah 6: masa panen
Jamur Anda siap dipanen ketika tutupnya terpisah sepenuhnya dari batangnya. Cobalah untuk tidak menariknya keluar dengan tangan Anda, karena Anda dapat merusaknya. Lebih baik gunakan pisau tajam untuk memotongnya dengan rapi. Hati-hati jangan sampai merobek tas Anda karena lebih banyak jamur akan berkembang. Ingatlah untuk mencucinya sebelum memasak.
Tanaman pertama biasanya lebih produktif daripada yang lain nanti. Ketika bibit di jerami habis dan tidak ada lagi jamur yang terbentuk, manfaatkan jerami untuk kompos untuk kebun Anda.
Kesimpulannya, jamur tiram bermanfaat bagi kesehatan Anda dan sangat menyenangkan untuk tumbuh. Untuk menikmati jamur yang aman dan sehat langsung dari rumah, ikuti saja enam langkah sederhana yang diuraikan di atas. Ingat, untuk melakukan semua proses secar benar, untuk memperhatikan kebersihan, kelembaban tinggi, dan cahaya rendah.
Semoga bermanfaat… Selamat mencoba di Rumah.
Salam sukses
Leave a Reply